Tortellini in crosta di sfoglia

Filed under Primi piatti, Ricette

Ingredienti

500 g di tortellini
1 confezione rettangolare di pasta sfoglia pronta già stesa
80 g di grana padano grattugiato
30 g di burro
un barattolo di pomodori pelati
un rametto di basilico
sale

Preparazione

Preparare il condimento con l’olio e il pomodoro. Fare bollire per un quarto d’ora aggiungendo un po’ di acqua e aromatizzando col basilico. Lessare al dente i tortellini in abbondante acqua. Condirli col sugo di pomodoro Foderare una pirofila da forno con la pasta sfoglia versare dentro i tortellini conditi, ponendo uno strato di sfoglia sopra.
Decorare a piacere, eventualmente spennellando la sfoglia con un po’ di tuorlo. Cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 35 minuti.

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