Asparagi prosciutto e parmigiano

Filed under Antipasti, Ricette

Ingredienti per 2 persone:

1 mazzo di asparagi puliti e cotti a vapore per una decina di minuti
4 fette di prosciutto di Parma tagliate sottilissime
parmigiano reggiano q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
10 g di burro

Preparazione:

Sistemate 2-3 asparagi su un tagliere e avvolgeteli in una fetta di prosciutto.
Continuate con tutti gli asparagi ed il prosciutto fino ad avere composto tutti i mazzetti.
Posizionateli in una pirofila precedentemente oliata e spolverizzate con parmigiano.
Guarnite con piccolissimi pezzetti di burro qua e là.
Gratinate in forno per pochi minuti fino a quando il formaggio non sarà ben sciolto.
Servite caldissimi.

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