Currywurst

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Currywurst
INGREDIENTI

1 cucchiaio di olio di semi, 1/2 cipolla finemente tritata, 1 cucchiaio di curry in polvere, 1 cucchiaino di paprika piccante, 1 barattolo di pomodori pelati, 50 g di zucchero, 2 cucchiai di aceto di vino rosso, sale, pepe, 4 wurstel

PREPARAZIONE

Scaldare l’olio in un tegame a fuoco medio e fare soffriggere la cipolla. Una volta ammorbidita la cipolla, aggiungere il curry e la paprika e cuocere un minuto.
Spezzettare i pomodori e unirli al soffritto.Aggiungere lo zucchero, l’aceto, il sale e il pepe. Portare a bollore e abbassare la fiamma, mescolando di tanto in tanto, per circa 25 minuti o poco più Togliere la salsa dal fuoco e frullare.
Lessare i wurstel in acqua per 5 minuti. Scolarli e grigliarli. Affettarli e coprirli con la salsa calda.

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