Anche il formaggio dà dipendenza come la cocaina

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Anche il formaggio può dare dipendenza come le droghe psicoattive, secondo uno studio americano che spiega la stranezza di certi comportamenti dietetici.

La caseina, una proteina presente in tutti i prodotti lattiero-caseari, durante la digestione, la sua degradazione e il rilascio di caseomorfine attiva i recettori del cervello legati alla dipendenza.

Nella dipendenza da cibo il formaggio non è un caso isolato. Anche i biscotti, le patate fritte e il cioccolato hanno effetti simili a quello di cocaina.

Per giungere a questa conclusione, gli autori dello studio, pubblicato su una rivista della United States National Library of Medicine (NLM), hanno analizzato le preferenze alimentari di 500 studenti.

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