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Diabete e obesità: aiuta consumare verdure e proteine prima dei carboidrati

Filed under Lifestyle, Salute

In un pasto, partire mangiando verdura e proteine, per poi finire con i carboidrati, fa sentire più pieni rispetto a quando si consumano gli stessi alimenti in ordine inverso.

Questo, perché le proteine rallentano il rilascio dello zucchero dei carboidrati nel flusso sanguigno diminuendo la fame.

Mangiare prima verdura e proteine, finendo con i carboidrati, sazia diù più che consumare gli stessi cibi in ordine inverso, secondo un lavoro pubblicato sulla rivista ‘Diabetes Care’.

I medici dicono che i risultati dello studio sono di particolare importanza per i diabetici, che devono mantenere il controllo stretto dei loro livelli di zucchero nel sangue, e per le persone in sovrappeso o obese.

Consumare i cibi nell’ordine inverso, rispetto a quello più comune, è infatti legato a un aumento inferiore dei livelli di zucchero nel sangue, nelle due ore successive al pasto.

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