Il Jackfruit, un frutto che può raggiungere fino a 40 chili, potrebbe aiutare a risolvere i problemi della fame e della malnutrizione nel mondo.
In India, è soprannominato il “frutto dei poveri ed è tradizionalmente consumato dalle popolazioni più povere al tempo del monsone, e assicura il sostentamento tra due raccolti.
E’ presente in gran parte del sud-est asiatico, in Brasile e ad Haiti, ed è in grado di crescere sia in zone molto umide che in regioni più asciutte.
Il mese scorso, 100 ricercatori provenienti da tutto il mondo si sono riuniti a Bangalore, in India, per cercare di capire quali possibilità ci sono di aumentare la sua produzione.
Il frutto ha molte vitamine ed è ricco di fosforo, ferro, potassio e calcio, ha dei minerali essenziali per un’alimentazione equilibrata.