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Riportare un uovo sodo allo stato liquido farà risparmiare

Filed under Lifestyle, Salute, Scienza

Riportare allo stato liquido un uovo sodo potrebbe essere utile per trovare dei trattamenti meno costosi contro il cancro e non solo.

I chimici dell’University of California Irvine e dell’University of Western Australia sono riusciti in questa impresa, anche se l’uovo sbollito, naturalmente, non è più commestibile.

I chimici hanno fatto bollire degli albumi per 20 minuti, poi hanno aggiunto dell’urea per liquefare il materiale solido e scomporre le proteine.

I vecchi metodi usati in medicina e in chimica per districare le proteine sono costosi e richiedono tempo, il nuovo processo dura pochi minuti ed è economico.

Del sistema, descritto su ‘ChemBioChem’, potranno giovarsi le industrie farmaceutiche e anche i settori caseari, industriali e agricoli.

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